¨Food Intense ¨ Alimentación nivel intermedio
Acerca de las clases

Roscas de verdura

Ingredientes:

  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 3 claras de huevo
  • Queso rallado
  • 1 yema de huevo para cada rosca

Preparación:

Rallar el calabacín, la zanahoria y añadir el queso, separar la clara de la yema y añadir solo la clara (reservar la yema). Mezclar todo.

En una sartén con un poco de aceite para que no se pegue se pone un poco de la mezcla dejando un agujerito en medio en el que introduciremos una yema con un poco de sal. Tapar y dejar unos 4 minutos hasta que esté compacto y se pueda voltear (no importa que se rompa la yema). Hacer ese lado otros 2 o 3 minutos y listo.

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